Запеканка из овощей

Калорийность в 100гр.

Белки — 4гр. Жиры — 7гр. Углеводы — 12гр.

Понадобится:

• Картофель 2шт.
• Морковь 2шт.
• Молодой маленький кабачок 2шт.
• Лук 1шт.
• Чеснок 4 зубка.
• Яйцо 3шт.
• Масло оливковое  4ст. ложки
• Панировочные сухари 3 ст. ложки
• Базилик, петрушка, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Овощи очистить и натереть на терке, чеснок выдавить через чесночницу. В овощную смесь добавить сухари, яйца, зелень, чеснок, соль, перемешать. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда овощную массу, разровнять, сверху полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при температуре 180°до хрустящей корочки.

Творожная запеканка

Понадобится:

• 500гр. творога
• 1 яйца
• 1 ст. л. манной крупы
• Сахар по вкусу

Приготовление:

Все компоненты смешать и выложить в форму смазанную сливочным маслом и посыпать сухарями. Выпекать при t 200° 30-40мин.

Кабачковая запеканка

Понадобится:

• Кабачок 1шт.
• Яйцо 2шт.
• Йогурт обезжиренный 3ст. л.
• Сыр 75гр.
• Зелень, специи по вкусу

Приготовление:

Кабачок натереть на крупной терке и выкладываем на дно формы для запекания. Яйца, йогурт смешиваем и заливаем этой смесью кабачки, хорошо мешаем, добавляем зелень и специи. Сверху присыпаем сыром и ставим в духовку на 180° до готовности.

Кокосовая панна – кота

Понадобится:

• Творог 200гр.
• Молоко 100гр.
• Желатин листовой 3гр.
• Кокосовая стружка 15гр.
• Стевия или мед по вкусу

Приготовление:

Желатин заливаем холодной водой. Молоко подогреваем, отжимаем желатин и растворяем до готовности в молоке. С помощью блендера смешиваем творог и молочную смесь, добавляем кокосовую стружку и мед. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник.

Яблочная запеканка

Понадобится:

• Манная крупа 4ст. л.
• Яблоки 6шт.
• Йогурт обезжиренный 400гр.
• Овсяные хлопья 4ст. л.
• Яйцо 1шт.
• Разрыхлитель 1/3ч. л.
• Корица, подсластитель по вкусу

Приготовление:

Яйцо, йогурт и разрыхлитель смешать, добавить манную крупу и овсяные хлопья. Все перемешать и оставить на время для набухания. Яблоки без кожуры нарезаем на тонкие дольки. Форму для запекания застелить пергаментом. Далее выложить яблоки и залить все тестом. Ставим в разогретую духовку до 170° на 30-40мин.

Кокосовые сырники

Понадобится:

• Творог 200гр.
• Белки 2шт.
• Кокосовая мука 15гр.
• Разрыхлитель ¼ч. л.

Приготовление:

Все компоненты хорошо перемешать. Сформировать сырники и обжарить на сухой а/п сковороде по 2-3мин. с каждой стороны, далее под крышкой еще 5мин. до готовности.

Желтая творожная запеканка с овсяными хлопьями

Понадобится:

Творог 300гр.

Кукурузная мука 2ст. л.

Овсяные хлопья 1ст. л.

Йогурт 3ст. л.

Стевия по вкусу

Яйцо 1шт.

Ванилин

Приготовление:

Все компоненты смешиваем и даем настояться 40мин., чтобы набухли овсяные хлопья. В силиконовую форму выкладываем жидковатую творожную смесь и ставим в разогретую  духовку до 170° на 45мин.

Запеканка из тыквы с творогом

Понадобится:

• Творог 200гр.
• Тыква очищенная  400гр.
• Яблоко 1шт.
• Яйцо 3шт.
• Стевия по вкусу или сахар

Приготовление:

Тыкву и яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Все компоненты хорошо перемешиваем. Тесто выкладываем в форму и ставим в духовку на 180° на 35мин.

Запеканка диетическая

• Понадобится:
• Отварное куриное филе 200гр.
• Сыр 50гр.
• Отварные грибы 200гр.
• Сметана обезжиренная 100гр.
• Яичные белки 3шт.
• Зелень, специи, соль по вкусу

Приготовление:

Филе и грибы мелко порезать. Белки взбить венчиком. Все компоненты тщательно перемешать. Выложить в форму для запекания и запекать 40мин. при 170°.